Vuelve a la rutina: Suau Afterwork
Date: 14-09-2026
Tags: coctelería
En Bodegas Suau presentamos la receta de «Suau Afterwork», un trago largo pensado para desconectar, con el espíritu del tardeo mediterráneo. ¡Solera, café y burbujas! Fresco, cálido, equilibrado, elegante… ¡y con alma de la isla!
Ingredientes
- 40 ml de Brandy Suau Orange
- 1 café espresso recién hecho (100% arábica si es posible)
- 150 ml de gaseosa (o sifón de calidad para una versión menos dulce)
- Hielo abundante de roca gruesa
- Piel de naranja y una ramita de menta para decorar
Preparación
- Llene un vaso alto (highball) o una copa de balón con hielo hasta arriba y remueva para enfriar el cristal. Retire el agua sobrante con un colador.
- Vierta el Suau Orange directamente sobre el hielo.
- Añada lentamente la gaseosa o el sifón bien frío, dejando libres unos dos dedos en la parte superior.
- Justo antes de servir, vierta el café espresso caliente en el centro del vaso para crear una corona de espuma densa y un precioso degradado de colores.
- Exprima la piel de naranja sobre la superficie del cóctel para liberar sus aceites cítricos y colóquela dentro, junto a una ramita de menta.
Maridaje sugerido
- Tardeo salado: quelitas con sobrasada, queso Mahón curado, almendras tostadas
- Tardeo dulce: ensaimada clásica (lisa o de cabello de ángel), chocolate negro (mínimo 70%)
Solera, café y burbujas.
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