NUESTRA DESTILERÍA EN MALLORCA

Nuestra Historia

En la primera mitad del siglo XIX el emprendedor mallorquín Juan Suau y Bennassar surcaba el Atlántico a bordo de su navío El Mallorquín entre Mallorca y Cuba, donde fundó una destilería y transportó sus productos allí donde había negocio. En una de sus travesías, Suau se enamoró de una joven mallorquina, hija del socio de su padre, y tuvo que reconsiderar su vida, echando raíces en Mallorca, a donde trasladó su negocio en 1851.

 

1830 “El Mallorquín”

Así comenzó la andadura de esta empresa familiar entre dos islas, trayendo las mejores materias primas de Cuba para elaborar su famoso ron que hoy ha evolucionado como Ron Jungla, y a la vez, exportando su anís La Paloma, que daba nombre al barrio de Palma donde se fabricaba, cuya fama atravesó los océanos gracias a los contactos que Suau conservaba en América.

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histria botega suau

Las estrellas de Bodegas Suau han sido desde antaño los brandies, el ron y el anís, que ocupaban las estanterías de las viejas tabernas del continente americano. Tenía una amplia cartera de clientes, entre ellos el conocido líder de la revolución mexicana Pancho Villa, que, según se cuenta, celebró con este licor varias de sus victorias en el frente.

A medida que se sucedieron las siguientes generaciones de la familia, se perdieron muchos de los contactos en América y el negocio quedó restringido a las islas. Se elaboraron todo tipo de licores, como en anís o la ginebra, pero se fue especializando en la destilación del ron y el brandy, una bebida consumida por las personas de cualquier categoría social.

El negocio era redondo y el heredero Federico Suau compró 30 barricas de roble americano de 850 litros cada una rebosantes de aguardientes de caña de 80 grados destilados en La Habana para hacer crecer la bodega. Pero la suerte le dio la espalda. Ese mismo día de 1936 estalló la Guerra Civil española y comenzaron unos tiempos muy difíciles.

Las barricas quedaron en el puerto de Barcelona sin llegar nunca hasta Mallorca. El brandy de los Suau continuó produciéndose con mucho esfuerzo con la destilación del vino del pueblo mallorquín de Felanitx y Federico comenzó a ganarse la vida elaborando perfumes con sus conocimientos de herboristería, llegando a tener cierto éxito. Finalizada la guerra, Federico regresó a Barcelona a recuperar algo de lo perdido, pero quedó todavía más arruinado. En ese momento, llegó a un acuerdo privado con la familia Mora para tratar de levantar la empresa con la condición de que Federico se mantuviera como maestro de la bodega.

En el año 1989 después de 50 años al frente de la empresa, la familia Mora entró en una crisis económica y la familia Barceló entró como socio mayoritario salvando Bodegas Suau y tomando el mando de la gerencia. Desde entonces las dos familias han colaborado.

La compañía consiguió retomar el rumbo, ya que en aquella época se popularizó beber una copa de brandy y un puro en compañía de los amigos. Con el cambio de siglo, los productos de la bodega se fueron acercando a un público más joven con el lanzamiento de una nueva ginebra para la que adaptaron algunas antiguas recetas, siempre siguiendo los valores de destilados de alta calidad que ha producido esta bodega desde sus orígenes. La empresa entró en contacto con un nuevo distribuidor consiguiendo volver a surcar los mares a los productos Suau.

La compañía ha cambiado su imagen para adaptarla a un estilo más moderno, cambiando el envasado de sus botellas, pero manteniendo el navío que representaba los orígenes del negocio. Actualmente los productos Suau se venden en 25 países, especialmente en China, Alemania y Estados Unidos. Su brandy es el único que se produce en la isla y es tan popular que en las tabernas mallorquinas no se pide un brandy cualquiera, sino directamente un Suau.

 

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Bodega Suau : Brandy, Ron, Gin

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