Maior Gin
The beauty of simplicity that our island represents
Maior Gin
1919 produzierten die Bodegas Suau einen handgemachten Gin mit lokalen Zutaten. 100 Jahre später kehrten wir mit der gleichen Philosophie zurück: Maior Suau, 100% mallorquinisch. Auf Mallorca aus einheimischen Feigen, Rosmarin und Soller- Orangen hergestellter Gin.`Einmal mehrere Tage in Alkoholmedium eingeweicht werden die verschiedenen Teile der Orangen in unseren herkömmlichen Destilliergeräten destilliert um die verschiedenen Aromen zu extrahieren.
Dieses Verfahren wird dreimal durchgeführt bis die gewünschte Zusammensetzung und Reinheit der Mischung erreicht ist. Wenn die Mischung erreicht ist, reift sie 3 Monate in amerikanischen weißen Eichenfässern um ein ausgewogenes und in allen Phasen angemessenes Produkt zu erreichen.
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